Tuesday, July 26, 2011

Al-kisah 100 projek!!!

Salam malam Rabu...

Dapat berblog belah malam kali nih...straight to the point!!!

Tajuk bukan main lagi daaa....pagi2 Jumaat lepas bermula al-kisah 100 projek...bermula baking kek sponge coklat utk kek black foreset...pastu  menyiapkan membancuh ,membakar 100 coklat moist cup cakes plus deko2x bersama Erra Leong(acah aje tuh) selingan masak utk mkn thgari pulak tu...sempena hari lahir 2 anakanda jatuh pada bulan Julai...sorang 16 Julai dah 11 tahun Abg Long dan sorang lagi 30 Julai genap 3 thn..
Sorang peminat fanatik Liverpool iaitu Abang Long dan yg ketiga tuh peminat Upin & Ipin sejak kecik lagi....first time menempah edible imej dari CHETAM kat Taman Semenyih Indah yg dok kuusha2 blognya sekian lama...dah dekat elok benarlah dia menjadi tempat mengorder EI.

Malam harinya sambung berkungfu kat dapur...meng"karikan" ayam ala2 qlate dalam 3 ekor...sib baik ada assistant tolong potong kecik2 dan keesokkan pula bersilat menyiapkan 3 kg pulut kuning...sayangnya takde foto kenangan..sebab kalut pack2 dalam 20 pack utk kejiranan baru kami sebagai tanda jadi penduduk kat situ...tu pun nasib baik mak mertua ada tolong sama singsing lengan...jadi bertambah2 malu ler nak sibuk2 amik foto kenangan.

Resepi CMC menggunakan Resepi dari Pn.Badariah sebanyak 3 adunan tetapi versi bakar:

Kek Coklat Kukus Badariah - Sumber Puan Badariah Ibrahim (ResepiNet)

Bahan-bahan:-
2 cwn tepung gandum
1 cwn serbuk koko ( saya selalu pakai Van Houten)
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
2 biji telur (Gred A)
1 cwn gula pasir
1 cwn susu pekat manis
1 cwn minyak masak (nak sedap lagi gunalah minyak Mazola)
1 cwn air panas


Cara-cara:
- ayak bersama tepung gandum, soda, baking powder dan serbuk koko.
- satu bekas lain pukul telur, minyak, susu dan gula bagi sebati ( tak payah pakai mixer )
- masukkan tepung yang diayak tadi, kacau sebati lagi
- last sekali masukkan air panas dan kacau sebati lagi.
- adunan ready utk dikukus. Kukus selama 1 jam.



Untuk AYYUB SOLIHIN & HAJAR NAURAH......

 "Happy Birthday10x"......To You!!!

100cc kena dekorate utk jiran2 tetangga kami...
Baru ku tau penat lelah menyiapkan projek 100 cc....tabik spring kat tokei2 cc yg boleh siapkan byk2 order...kita yg amatur rasanya tercungap2 juga nak menghabiskan sambil memikirkan idea untuk menghias cc...

utk mak menakan belah kekanda dari SP yg dtg ke KL...

Selesai sudah tugasan ibu sempurnakan hajat abah nak membagi2kan kat jiran tetangga...hajat kedua-dua anaknda dgn minat masing2...Alhamdulillah mission accomplished walau ada kekurangan yg perlu diperbaiki mutu rasa dan kecantikkannya!

Tuesday, July 19, 2011

Ayam Bakar Mudah Ezah

Salam petang Selasa...

Hari2 menyibukkan dengan urusan anak2 yg kecik yg besar sampai blog terbiar sepi...huhuhu.

Nak upload foto tak nyempat2...hujung minggu nih lagi sibuk sebab ada tamu dari jauh so sibuklah agenda mengemas yg tak habis2..mencari perabut untuk lengkapkan bilik bawah lagi dengan nak meng"clearkan" barang2 yang merata2 sepahnya dengan tak cukup ruang menyimpan.

Alhamdulillah besok petang sampai lagi sebiji almari khas dll untuk menyimpan "Cik Norita"...yg akan selamat dipindahkan masuk almari baru...ada dalam 2 kotak lagi tak boleh buka sebab full loading dah dalam lemari lama...

Nak citer2 panjang pun tak mood...so layan terus resepi...oh la..la...meh kita tgk gambar nak buh apa dulu..berderet2 menunggu list...kesian kat pictureku dalam "gobok"....hermmmm!!!

Lebihkan kegaringan baru sedappppp...hentam saja labu klu dah nak cepattt or laparrr!!!

Resepinya:
Sumber : Ezah/Zureen ~Forum Dmoshi2(yg femes kat jepun itewwww..makasih ye zureen..i like it 1000x n more...)~Yang biasa akak buat kat bawah nih...agak2 n rasa2 sendiri suka lebihkan apa bahan!


-1 ekor ayam(potong ikut suka hati...nak sekor2 pun boleh gak kan)
-3 ulas bawang putih
-sebuku halia
-2-3 btg serai
-1 s/t black paper
-garam ,gula kunyit secukup rasa
-sedikit sos tiram + kicap manis….

Cara memasaknya:
-semuanya di hancurkan/yang mana boleh blend tu masukkan jek dlm blender n lumur pd ayam..biarkan dia sebati n bakar dalam 30 minit(biasaku bakar dalam frying pan non stick ok gak) atau lebih tgk kegaringannya macam mana nak....sambil balik2kan…pastu bolehlah dimakan begitu saja sama ada nak ratah or makan dengan nasi panas2x…

yg ni gambar kenangan berBBQ utk mkn2 kat Pantai Kat Beppu...lupa dah namaaa!!!

Monday, July 4, 2011

Jom Masak Ala Japanese Style!!!

Salam Petang Isnin...

Report laporan bab masak memasak yg dibuat hari Ahad...sudah lama tak masak ala2 Japanese style...jarang2 aje sebab susah mencari bahan sejak balik tahun 2007...

Anakanda dah mengidam sangat ..asal sebut makanan Jepun meleleh air liur... berhari2x mencari bahan...baru dpt apa yang dihajati...jom tukar selera...kita ke Bumi Sakura sekejap...ayuhhhh tgk apakah bahannya,di mana nak daptkannya dan cara penyediaan dengan budget yg murah dan cara hidangan termasuk potongan pun ala2 resutoran Jepun cam shiitake tuh...hehehe!!!

Menu ini boleh dikatakan antara menu sihat...tak perlu campur antara seafood dengna lain2 spt ayam or daging kan elok tuh...HARI SEAFOOD sedunia gitu!!!

RESEPI ALA JAPANESE FOOD:
Beras:
2.5 kg cuma rm26(diTESCO)

-masak guna air sedikit dan rendam sekejap dlm 5-10minit..boleh buh cuka jepun sedikit atau masak biasa.
****Utk mkn 2x semlm dlm 4 pot jek...2 dewasa 3 kanak2..jimat pun!!!

Basic resepi:
Tempura:Gunakan tepung tempura nona(RM2.49 utk 150gm) paling best...2 kotak utk 2 x mkn
***Pastikan jgn cair...ikut step dikotak!!!

Sayur Tempura:
Boleh pilih bendi@okra,carrot@ninjin,shitake (cuma rm3.39 utk 200gm),asparagus,lotus root(rm1.58 jek sebtg n dijamin sedap nih sbb crunchy),keledek,terung .(hiris agak besar2x)

Utk lauk tempura ambil dari lauk yg sama utk nabe dibawah...

Kicap Kikkoman 250ml(Rm7.69 diGIANT) -utk cicah ngan tempura...buh sedikit jek sbb masin..@ direkomenkan + air juga perahan limau nipis or lemon utk yg "rasa yg light"...dijamin lebih sedap!

Nabe@Steamboat :rebus jek sumer bahan2...

Gunakan isi ikan tuna@aya utk gantikan bonito flakes sgt2 mirip rasanya(paling xde guna kiub bilis),tambah seafood kesukaan cth kani@ketam,ebi @udang,ika@sotong,filamen crabtick atau yg seangkatan dengannya.

Boleh pilih sayur spt; shitakee mesti ader utk rasa nabe jepun,yg lain pilihan kubis cina,carrot,suhun,tauhu lembut,cendawan enoki yg putih2 halus..semlm tak buh pun atau lain2 cendawan spt shimeji..kat TESCO biasa ader.

Idaman seisi famili gitu...akan masuk list antara menu sebulan!!!