Contoh2 sayur untuk masak sos tiram!!!

 Assalamuaalaikum...

Ini ada lagi satu nak share versi campur2 yg boleh dicampur untuk masak ala chinese/masak sos tiram.....bak ala2 restoran terkenal gitu untuk mengamit selera anak2 dan suami...hehe...lebih jimat buat sendiri kan...kan...sapa2 yang  dah terguda atau teringin ala hidangan Restoran Intai2x...cepat2 pergi pasar..beli dan buat k!!!

Resepi asal di sini boleh create menjadi pelbagai versi:SAWI MASAK SOS TIRAM

Yang dah di celur sekejap...

gabungan 4 jneis sayur..cendawan enoki,asparagus,kcg sepat,carrot!!!

p/s:Cuba tgk betul2 ada sayur nak kena kidnap gara2 ada oarang tak tahan untuk dilihatttttt begituuuuu sahajaaaaaa......hihi.

Ini roti Perancis maghi???

Nama resepi saja ROTI PERANCIS tapi RESEPI DARI BUKU BAHASA JEPUN daaaaa....

Kisahnya lamaaaa sudahhhhh tak menggunakan breadmaker  yang dibeli masa kat Jepun...kekanda dan anakanda mula menyebut2 nak makan roti tanpa pengawet.....setelah membelek resepi bahasa Jepun dari buku breadmaker...teringin nak guna taima(timer)....ingat2 lupaaaaaa dah makcikkkk....sib baik pulih ingatan kembaliiiiii....jam 9:30 malam bau harummmmmmm roti 1 rumah.....ini dia hasilnya...nampak agak kurang garingggg...pasal lamo tok buat kot...huhu...peringatan untuk diri sendiri!!!

Buh butter bakar pahtu buh sekayo byk sikit sedak jugok!!!

Lagi sedap uli roti buat hok bentuk panjang2...potong kecik2...buh butter...pastu buh garlic n bakar kejap...nyakut3x!!!

Resepi Dari Buku Breadmakerku:

2 sudu kecil dry yis
1 1/2 sudu kecil gula(gunakan gula icing nak abiskan stok..keno kreatif)
330 tepung roti & 70 gm tepung gandum(guna semua tpg gandum)
1 1/2 sudu kecil garam
5 gm butter/marjerin
270 ml air

***bahan dimasukkan ikut susunan seperti yg disarankan kat buku dan setkan jenis yang mana dan juga masa yang dikehendaki.
***boleh guna resepi utk adun secara manual dan dibentukan panjang2 dengan kiri dan kanan di apit alat yg panjang untuk membentuk roti dengan sempurna..ala2 roti kat Giant gitu....wallahhhhh!

p/s:jom cuba kalau teringin ....dah nak pergi Perancis tak dapat2...ada baiknya kita masuk dapur bikin roti Perancis Bon Voyage....kalau cuba jom tinggal komen!!!

CILI KERING TAHAN LAMA

CILI KERING TAHAN LAMA & TIDAK BERBIJI(RUJUKAN MW):

Paparan foto dari pencarianPakcik Google!!!
 

Potong kecil2,bersihkan kemudian rebus sebentar.Sebelum mengisar cili masukkan sedikit minyak masak dan air serta sedikit garam.Biji cili akan terasing dan akan tahan lebih lama maka bolehlah lebihan yg tidak digunakan disimpan didalam peti sejuk.

***Biasanya kita sebagai surirumah blender banyak2 cili kering nih sikit supaya senang bila nak gunakan cili kering di lain waktu..sudah tersedia pasti lebih memudahkan kerja2 di dapur.Boleh juga dimasak atas dapur selepas diblender lagi tahan lama..kadang buat juga begitu untuk mempercepatkan proses masak memasak di lain hari..nak2 time busy sedikit...apa kata kita kreatifkan diri di dapur agar kerja lebih senang dan cepat!!!

Popia Udang Marak Hill

Dibuat utk berbuka semlm(menghabiskan kulit popia)...favourite anak2..sekejap ada..sekejap dah ilang!!!

*Hidangan 3-5 orang*
Bahan-Bahannya :
15 ekor udang besar yang sederhana saiz dibuang kulit dan dipotong kecil2(boleh gantikan dgn ayam or dgg kisar)

Kulit popia - 15 keping sederhana besar

1/2 biji carrot sederhana saiz}potong memanjang dan halus

1/2 biji timun sederhana saiz }potong memanjang dan halus
lada sulah secukup rasa

sedikit sahaja garam
3 s/b sos tiram

1-2 ulas bawang putih
2 s/b tpg gandum or ubi or tpg jagung +sedikit air sebagai bahan pelekat(lebihan boleh masukkan dlm sos)
optinonal utk pelekat (guna putih telur pun ok)

Cara membuatnya:
1)Tumiskan bawang putih hingga wangi dan masukkan udang,sos tiram,lada sulah,carrot dan masak sekejap.
2)Buka kepingan kulit popia satu2,
isikan bahan tumisan diatas serta timun.
3)Lipat dan gulung kulit popia dan sapukan bancuhan tepung untuk
menjadi gam.
4)Boleh digoreng dgn api sederhana dan dihidang dgn sos .

Sos Segera Marak Hill:
(Jika tiada Sos Cili Thai maka boleh dicuba buat sendiri sos...insya-allah memikat rasa) :
3 s/b chilli sauce +2 s/b sos tomato +1-2 s/b kicap pekat manis(nak hitam tambah lebih) +1/2 kpg gula melaka,sedikit bijan hitam atau kuning mengikut kesukaan} +  lebihan bancuhan tpg gam tadi boleh dimasukkan utk memekatkan kuah dimasak hingga mendidih...lebih sedap dan terangkat dari sos yg dibeli atau dijual dipasar2 malam ,insya-allah!!!