Nasi Bukuh@Nasi Bungkus

 Gambar nasi bungkus sekadar hiasan..

Salam hari Isnin...

Lama tidak mencoret sesuatu blog ini yang masih dalam proses pengubahsuaian dan belum beroperasi sepenuhnya...last few month nih...agak sibuk dengan bisnes MLM yang ku suka...ThE OnLy OnE......slim diet yang tengah hot kini(sapa nak cepat2 contact yer sbb larissss) iaitu SD2..PRODUK DARI N.Z NEW IMAGE!!!

Ok kali ini nak cerita sikit kenapa nama Nasi Bungkus@Nasi Bukuh  diambil....jom kita tengok pengertiannya terlebih dahulu... 

Klik sini:NASI BUNGKUS!!!

Bagi diriku sudah tertarik sejak dari dulu...sebabnya dari dulu hingga kini..kalau balik ke Kelate...pulangnya seorang anak dagang ke kampung halaman di Bukit Marak...peberet pagi2 terutama ore Kelate...semestinya makan nasi bukuh...bila buka....waaa...waaa bau dia(wangi ler tuh maksudnyo..terutama sambal lado..hehe)!!!

Nasi Bukuh Kak Tie kat Sekolah Keb.Bukit Marak,Nasi Bukuh Pasir Aro, Nasi Bukuh Itik Serati...tuh antara peberet la...oh la..la!!!

Idea tuh rasa patut sekali ku teruskan dek sekarang di Selangor atau belah KL nih...susahnya nak cari tempat yang agak kaw2 masakan dia.Cewahhhh kira nak sambung tradisi....meneruskan kesinambungan era/dinasti warisan keluarga yang asal2nya juga berniaga walau kecil2an.

Contohnya MAK mencari duit dengan berniaga Nasi Belauk dan Nasi Lemak membantu meringankan beban kewangan AYOH,MOK SEDARO  pulok pakar nasi 3 BERADIK tuh....hingga serata KB dulu dia berdagang/meletakkan nasinya.TOK SEDARO seberang ruamh pun tidak kurang hebatnya...NASI DAGANGNYA tetap menjadi pujaan penduduk setempat....tapi itu kisah dulu2..masing2 ada yg dah tiada...kalau ada kudrat sudah tiada.Anak2 pula tidak berminat mewarisi....sayang seribu kali sayang!!!

Insya-allah... makanan tradisi rakyat Kelate ini dan resepi keluarga khasnya..."dikutubkhanahkan" dengan cara moden...mudah2an tidak hilang begitu saja...sedikit sebanyak susur galur akan dicari...dikorek2 untuk diselamatkan sebelum terkambusssss.

Setakat ini cuma NASI KLERABU SAHAJA yang boleh diambil tempahan secara bungkus kerana untuk nasi lain2...bahan2 khas seperti nasi dagang berasnya mesti yg color merah gitu baru umphhhh...jika untuk nasi belauk pulak ...rempah favourite perlu dibeli ...belum diperolehi/diimport dari KELATE...mau kena cari pembekal gitu kalau nak beroperasi sepenuhnya!!!

Alahai kena stop anakanda meragam laaaaa...

Ambo minta diri dulu dehhhhhh....

Nasi 3 Beradik

Kenapa ya aku panggil dengan nama sedemikian...mesti ada sebabnya.

• Jika membuat nasi belauk,lauknya seperti ike ayo,gulai aye ko kerutub daging ko boleh dibuat lauk untuk nasi dage juga.
• Jika membuat nasi dage pulok,sambal nyornya boleh dikompilasikan/dipadankan sebenarnya dengan nasi kerabu..cewahhhh...ayat bukan mainnnnnn.
• Jika dah ada sambal nyor lebihan nasi dage...aarrrr jangan lupa boleh buatlah nasi kerabu...tidaklah membazir kan..kan...kan.Cuma tinggal nok cari ulam2 dan buat sambal tumis budu.
  
• Jika ada lagi lebihan sambal nyor...pahtu nak gapo pulok...sedap juga wat makan dengan nasi impit...buh lebihhhh sikit....umppphhhh...itulah makanan waktu kecik2 dulu....sarapan di pagi hari di Qlate nun...tambah pulok ada sate ko 2 ,3 cucuk....pahtu ado lagi mace solok lado pulok molek benar kalau wat makan dengan nasi bekwoh dulu2...loni mano nok cari doh....zaman dah berubah...warisan asli makin lamo makin dilupai...alamak terlebih sudahhhhh...jadi kecur air liur...hok nok royaknyo asal usul kunamakan NASI 3 BERADIK jah...dah tersasul terlebihhhhhh ceritaaaaaa.
  

Aku...insya-allah tak lupo semua itu...itu sebabnya tercetus idea nak wat bisnes makan2 kecik2 dululah...bak Dr.Irfan Khairi kato....mano pulok buku bisnes pilihanku..nanti2lah kita sharing tip bisnes pulok.

Ok ambo minta dirilah mace biaso...

Jualan pertamaku

Kedai pertama tempat kuberniaga untuk  strategi promosi!!!

Sejak 31 Oktober 2009 lalu cuba2 nasib membuka gerai jualan di Port Aroma, Seri Kembangan.Alhamdulillah dapat feedback yang amat2 positif dari setiap pelanggan yang datang...baik kawan2 yang memberi sokongan mahupun pelanggan baru nak merasa.Terima kasih semua.....i luv u all!!!

Teringat kisah dulu2...sewaktu di Jepun bila ada saja gathering potluck atau open house...kawan2 amat menggemari menu ini.

Dari yang tak suka...sudah jatuh cinta...

Dari yang tak tahu cara nak makan...amboi dah tahu cara nak makan...siap tamboh budu gitu!!!

Dari yang tidak tahu memasak nasi ini.... begitu berminat belajar mendalami resepi idaman ini!!!

Itu kisah dulu2...memori manis di tempat orang yang membuat kita "TERPAKSA" belajar memasak....adaptasi hidup...untuk survival..kearah kebaikan pastinya...sebab tak boleh lagi "tunjuk2" kat food kan!!!

Cuma mungkin disebabkan kedai adik iparku bukan tempat laluan....pelanggan memang kurang terutama sebelah pagi......atau diriku sendiri pun masih kurang mempromosikan...nak2 pulak berniaga nasi buat masa ini terhad hanya dihujung minggu...kadang terpaksa on off juga sebab2 urusan yang tidak dapat dielakkan...membuatku terpaksa berbuat sesuatu...kembangkan idea2 yang baru.


Semangat nak berniaga masih membara...apatah lagi dapat pujian....pernah dapat tempahan 10 bungkus nasi berharga RM6 sebungkus(yang ini 4 mata lauk) ikut citarasa pelanggan...alhamdulillah kira satu bonus!!! Tq En.Fauzi aka kawan hubby yang pernah datang menjamu selera di Port Aroma dan memberi kepercayaan untuk tempahan kali pertama itu....

Maka terhasillah blog khas mengambil nama sempena kampung tercinta ini untuk mereka terutama rakyat Qlate atau sesiapa saja peminat makanan Pantai Timur di luar sana yang ingin menikmati nasi 3 beradik ini.Atau mungkin kepada mereka yang tidak pernah mencuba...dialu2kan untuk merasai kelazatan hidangan nasi bungkus ini.Oleh kerana disebabkan aku anak kelahiran Bukit Marak...tanah tumpah darahku....terkisahlah NASI KERABU BUKIT MARAK untuk projek pertamaku!!!

Rentetan itu aneka nasi2 jenis lain mungkin juga akan dipopularkan suatu hari nanti...dan banyak projek susulan yang dalam perancangan pasti akan diwar2kan sedikit masa lagi.

Oh ya....mungkin ada tertanya2...kenapa aku namakan Nasi 3 Beradik..insya-allah dalam entry selanjutnya akan dikisahkan!!!

Sekian mukadimah pembuka cerita untuk hari ini sempena tahun baru dengan segenggam azam...untuk menggapai impian.Moga memberiku sinar dan ilham untuk mulakan bisnes secara online....dek begitu banyak sebab terciptanya blog bisnes ini...yang semuanya lebih berkisar tentnag makanan dari Negeri Che Siti Wan Kembang.


Ambo minta diri dulu...